Gastronomia

Na Cruzeiro do Sul, o curso de Gastronomia não apenas reforça a integração entre teoria e prática, mas eleva essa experiência a um novo patamar.

Reconhecido com a nota máxima, conceito 5 na avaliação do MEC, o curso oferece uma estrutura física e pedagógica de excelência.

Ao longo de cada semestre, você participa de eventos, concursos gastronômicos e feiras, realiza visitas técnicas acompanhadas por professores e tem a oportunidade de apresentar suas pesquisas em congressos.

A vivência prática é enfatizada em diversas atividades, incluindo oficinas, workshops, monitorias e a participação no Grupo de Estudos (Gegastro) certificado pelo CNPq.

O destaque vai para os eventos temáticos realizados no final de cada semestre, nos quais os alunos utilizam os laboratórios de gastronomia para criar e apresentar cardápios completos, passando por:

• Análise nutricional;
• Panificação;
• Confeitaria.

A Cruzeiro do Sul ainda oferece o financiamento universitário durante toda a graduação, e atividades complementares, como a participação na Empresa Júnior, que proporciona aos estudantes experiência prática em consultoria empresarial, desenvolvendo projetos para organizações diversas, desde a montagem de restaurantes até treinamento de equipes.

Essa abordagem inovadora assegura que os futuros profissionais de gastronomia estejam aptos não apenas a compreender a teoria, mas a aplicá-la de maneira efetiva e criativa no mercado.

Duração do curso de Gastronomia

A faculdade de Gastronomia é de nível tecnológico e tem duração média de quatro (4) semestres, distribuídos em dois (2) anos, cursados presencialmente em São Paulo, dividindo-se em teoria, prática e horas de estágio curricular supervisionado.

Ao concluir o curso, você estará preparado para planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes e se tornar um expert na organização de eventos internos e externos.

Mensalidade do curso de Gastronomia

Com o compromisso de oferecer acesso à educação superior de qualidade e te ajudar a cursar a faculdade de Gastronomia, na Cruzeiro do Sul, você conta com diversas facilidades financeiras e bolsas, como a Bolsa Mérito do ENEM, que dá descontos de até 100% nas mensalidades da sua graduação, de acordo com a sua nota no exame.

Para te ajudar a entrar no curso, oferecemos programas de bolsas e descontos. É só escolher o melhor para você!

Ferramentas tecnológicas

O uso de ferramentas tecnológicas aplicadas à educação é uma realidade em nossos cursos presenciais, em que até 40% das disciplinas dos cursos presenciais podem ser realizadas de forma on-line (Portaria MEC nº 2117, de 06/12/19). Além de oferecer ao aluno a flexibilidade de tempo e espaço, essa configuração o torna protagonista no processo de construção do seu conhecimento.